Circulando com Marilda Serrano:São Paulo recebe a 1ª edição do Fábrica de Chefs, um dos maiores encontros gastronômicos do Brasil

A gastronomia nacional ganha um novo palco em São Paulo. A capital paulista recebe a 1ª edição do Fábrica de Chefs, evento que reúne grandes nomes da cozinha brasileira e internacional em uma experiência imersiva com aulas-show, palestras, receitas ao vivo e troca de conhecimento.

O encontro acontece no dia 21 de setembro de 2026, das 9h às 22h, no Suhai Music Hall, localizado dentro do Shopping SP Market, em São Paulo.

Criado pelo chef Hugo Grassi ao lado dos sócios Hérika Skaff, Charles Souza e Eduardo Tertuliano, o Fábrica de Chefs chega à capital paulista após três edições realizadas em Vitória, no Espírito Santo, consolidando sua trajetória como um dos grandes eventos gastronômicos do país.

Com duração de 13 horas, a programação contará com mais de 19 chefs nacionais e internacionais, reunindo profissionais renomados para compartilhar técnicas, histórias, tendências e os novos caminhos da gastronomia.

Entre os nomes confirmados está Henrique Fogaça, conhecido pelo trabalho no restaurante Sal Gastronomia e no gastropub Cão Véio, além de sua atuação como músico e escritor.

Também participam do evento chefs de destaque como Manu Buffara, eleita uma das grandes referências da gastronomia latino-americana; Geovane Carneiro; Luiz Filipe Souza; Franco Sampogna; e Moeen AbuZaid.

A programação ainda reúne talentos como o confeiteiro Luis Paulo Barros, Cadu Evangelisti, Julio Perinetto, João Vieira, além do bartender Jean Ponce e outros grandes profissionais do setor.

Entre as novidades desta edição estão ainda Alan Mamede, Dani Choma, Nati Moura, Gabriel Fullen e Leonardo Abreu.

Segundo Hugo Grassi, o Fábrica de Chefs 2026 chega a São Paulo com uma proposta ainda mais ousada: transformar o público em parte da experiência gastronômica.

“Será uma experiência visual, dinâmica e surpreendente, unindo palco, luz, som, técnica e emoção em um formato inovador, fazendo o público se sentir dentro de um reality show gastronômico”, destaca o chef.

Voltado para chefs, empresários, profissionais da cozinha, estudantes e apaixonados por gastronomia, o evento promete apresentar conteúdos sobre o presente e o futuro do setor, trazendo discussões sobre criatividade, negócios e inovação.

Os ingressos já estão no segundo lote, com valores entre R$ 125 e R$ 1.400, disponíveis pela Ticketmaster.

Fábrica de Chefs 2026
📅 Data: 21 de setembro de 2026
⏰ Horário: das 9h às 22h
📍 Local: Suhai Music Hall – Shopping SP Market
📌 Endereço: Av. das Nações Unidas, 22.540 – Jurubatuba, São Paulo

Mais informações: @fabricadechefs_
Ingressos: Ticketmaster

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