Geleia de Morango da Beth

Essa geleia eu mesma aprendi a fazer sozinha!
Também, e tão fácil!
Quem não aprenderia?
Eu e o Miguel não abrimos mão de geleia, no café da manhã.
Então em casa o ano todo tem!
Não consigo tomar meu café, puro preto, coado na hora, sem meu pãozinho francês fresco, manteiga Maringá e a minha geleia de morango.
Imprescindível!
Um vício!

A Maria minha ajudante, é prova disso!
Pode faltar tudo, mas geleia de morango não falta, não!
Sempre tem!
De-li-ci-o-as!
Eu adoro! O Miguel, também!

Elisabeth Sampaio

Ingredientes

500g de morango bem vermelhos picados
500g de açúcar

Modo de Fazer

Colocar os morangos picados numa panela alta e despejar o açúcar por cima.
Tampar a panela e deixar o morango macerar durante 2 horas. Ligar o fogo baixo e deixar cozinhar até o ponto de geleia, mexendo sempre no início do cozimento para não derramar. Desligar e deixar amornar. Amassar, com um mixer, levemente os morangos. Ligar novamente o fogo, deixar ferver e mexer sem parar até desaparecer toda espuma. Está pronta a geleia

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