Por Ariane Aurichio | O Sabor do Luxo: Gastronomia do Rosewood São Paulo conquista a capital paulista

O ultra luxo Rosewood Hotel & Resort abriu oficialmente as portas em Janeiro de 2022 ( com uma abertura soft opening realizada a partir de 15 de Dezembro de 2021). Integrando o ambicioso projeto de revitalização urbana da Cidade Matarazzo.

Localizado no coração da histórica Cidade Matarazzo, o Rosewood São Paulo não se consolidou apenas como um marco da hotelaria de luxo global, mas sim como um dos maiores fenômenos gastronômicos.

A culinária do hotel e tão central para a sua identidade que a área de Alimentos e Bebidas responde por uma faixa expressiva da receita do empreendimento. O grande segredo por trás desse sucesso foi a decisão de abrir suas portas diretamente para a comunidade loca. Em vez de focar a experiência principal nos hospedes, os restaurantes e bares forem desenhados sob medida para atrair os paulistanos e os visitantes da capital paulista.

Os Pilares Gastronômicos

Taraz ( Culinária Sul-Americana)

Menu assinado pelo chef Felipe Bronze, o espaço celebra as origens da cozinha latina e o poder do fogo com pratos preparados na brasa e a lenha e também com cevices peruanos fescos e clássicos brasileiros reinventados para serem compartilhados.

Blaise ( Brasserie Contemporânea)

Um espaço sofisticado que cruza a clássica tradição francesa com o terroir brasileiro. O ambiente evoca a atmosfera de um chalé literário e foca sua gastronomia nos ciclos da natureza, oferecendo, além do menu a la carte, uma jornada de menus sazonais que prezam pelo desperdício zero.

Le Jardin ( Gran Café)

O coração casual do hotel funciona 24 horas por dia. E um espaço envolto ao verde, que e perfeito desde o café da manha ( onde o famoso café paulista e uma das atrações ) ate petiscos de madrugada.

Rabo di Galo (Mixologia e Jazz)

Inspirado na cultura clássica dos bares de Jazz e na Boemia Paulistana. Conta com alta coquetelaria autoral, sendo o grande destaque, seus drinks criados a partir de técnicas avançadas e servidos diariamente ao som de apresentações musicais ao vivo em um ambiente intimista.

Bela Vista ( Influencia Mediterranea )

Um rooftop tornando refugio e acolhedor com decoração repleta de moveis e iluminação suave. Que une drinks exclusivos e petiscos de inspiração mediterrânea.

O Rosewwod conseguiu romper a barreira invisível que historicamente afasta o publico de hotéis ultra luxuosos, ao criar grandes experiências. Dentro de um complexo tão histórico da capital paulistana. Na próxima matéria falaremos mais sobre o complexo da Cidade Matarazzo e suas novidades.

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